NUCLEOBENT KG.1

Cœur de métier : stabilisation protéique des moûts, des vins, des vinaigres et des jus.

NucleoBent est une bentonite granulée spéciale qui se caractérise par.. :

• Ne créez pas de poussière lorsque vous l'utilisez.
• Une grande dispersibilité qui accentue les caractéristiques colloïdales de la montmorilloniteaméliorant sa capacité d'adsorption et son effet clarifiant.
• Micro-dosage grâce à sa grande pureté et à son activation.
• Temps de réhydratation plus courts qu'avec les bentonites conventionnelles.
• Sédiments rapides et compacts.
• Pureté pharmaceutique qui évite les problèmes de transfert de composés et d'odeurs indésirables vers le moût/vin.

CANDIDATURES.

Les caractéristiques de NucleoBent font de cette bentonite spéciale un produit idéal pour la stabilisation protéique des moûts, des vins, des vinaigres et des jus où elle agit en microdoses. NucleoBent peut être utilisé pour :

• Blocage de l'activité enzymatique naturelle ou exogène (oxydase, pectinase, β-glucosidase, β-glucanase).
• Applications où le temps de réhydratation disponible est court et où l'utilisation d'une bentonite pure à haute dispersibilité et à haut pouvoir déprotéinisant est nécessaire.
• Actions préventives en faveur du "goût léger".

DOSES.

10-40 g/hl.

NucleoBent gonfle rapidement dans l'eau dès un rapport de 1:10, améliorant ses performances avec une dilution de 1:20. Nous recommandons de disperser NucleoBent à l'aide d'un agitateur mécanique afin d'accélérer et d'optimiser sa réhydratation.