Mycélium frais de peuplier (Pholiota Aegerita) lt.1

Mycélium frais de peuplier

Le mycélium frais de peuplier constitue la base vivante et active de la culture de l'un des champignons les plus prisés et les plus appréciés : le champignon du peuplier, également connu sous le nom d'Agrocybe aegerita. Ce mycélium, obtenu à partir de cultures pures contrôlées en laboratoire, est au cœur du processus de production des champignons et garantit une croissance saine, vigoureuse et productive.

Caractéristiques :

Le mycélium frais est constitué d'un réseau dense de filaments blancs et viables qui colonisent rapidement le substrat, généralement composé de paille, de sciure de peuplier ou d'autres bois durs. Sa fraîcheur est un élément clé : un mycélium viable garantit des rendements élevés et une fructification uniforme.

Utilisations et applications :

Le mycélium frais de peuplier est principalement destiné à :

• Les cultivateurs amateurs qui souhaitent produire des champignons chez eux ou dans de petites installations.
• Les exploitations agricoles et les producteurs professionnels de champignons comestibles.
• Recherche mycologique et expériences dans le domaine agronomique.

Le champignon du peuplier est un champignon qui préfère des températures comprises entre 20 et 25°C pour la phase d'incubation et entre 15 et 20°C pour la fructification. Il a besoin d'un environnement humide, bien ventilé et d'une lumière diffuse. Le mycélium frais conserve sa vitalité pendant plusieurs semaines s'il est conservé correctement (à environ 4°C).

La culture des peupliers à partir de mycélium frais permet d'obtenir des champignons

• à la saveur intense et aromatique, avec des notes de noisette et de forêt ;
• riches en protéines, en sels minéraux et en fibres ;
• d'excellentes propriétés antioxydantes et digestives.