Le basilic boule grec de The Green Globe.

Le basilic grec se distingue du basilic normal par sa forme de boule et ses petites feuilles allongées. Son parfum est également moins intense et plus doux. Il peut être cultivé aussi bien en pot qu'en pleine terre. Il préfère un sol fertile et bien drainant car il est très sensible à l'engorgement.

Où planter le basilic grec ?

Espèce thermophile, il craint le froid et les gelées, il ne faut donc pas le semer trop tôt dans les régions où le froid est possible. Températures optimales autour de 25°, minimum 10°. Préfère un sol meuble, frais, de texture moyenne, bien drainé, avec une bonne exposition au soleil et un pH de 7.

Que peut-on faire avec le basilic grec ?

Il est idéal pour préparer des pestos à utiliser avec des pâtes ou des bruschetta et pour assaisonner les légumes, en particulier les courgettes et les aubergines, les salades composées, les tomates, les fromages frais, les légumes d'été et les salades de fruits. En outre, les feuilles peuvent être conservées dans l'huile, saumurées ou congelées.

Si vous souhaitez vous lancer dans ce type de culture, vous devrez suivre quelques précautions et vous souvenir de quelques règles simples ; par exemple, n'oubliez pas que la plante a besoin d'une bonne exposition au soleil (environ 6 à 8 heures par jour) et doit être abritée pendant les nuits les plus froides.