Pomme de terre de semence Divaa

Variété d'origine écossaise/belge, récemment introduite sur notre marché, elle vise à remplacer l'ancienne Kennebec. Elle se caractérise par une chair blanche et une peau blanche et brillante. Elle présente également une bonne tolérance à la sécheresse ; si elle s'adapte bien, elle produit également des rendements élevés. Fille d'Innovator, elle est donc également excellente pour les frites. La variété s'adapte à tous les types de sol, même dans des conditions de faible disponibilité en eau. Évitez de semer trop au-dessus du sol, la variété a tendance à tubériser, essayez donc de semer un peu plus profondément que la moyenne. La variété se comporte bien dans les zones de collines et de montagnes et dans les climats sujets à la sécheresse.

Aptitude gastronomique de la pomme de terre BC

Type B : Pomme de terre assez ferme, convenant à toutes les utilisations. Elle gonfle légèrement et se défait peu après la cuisson. Saveur douce, légèrement farineuse et peu humide. Sa teneur moyenne en matière sèche est de 18 à 22 %. Assez bonne comme pomme de terre à salade, excellente au four et en friture, mais pas excellente pour faire des boulettes et de la purée.
Type C : Pomme de terre farineuse, fleurit après la cuisson. Elle a une texture plutôt tendre, farineuse et sèche. Sa saveur est forte et sa teneur en matière sèche est élevée (de 20 à 25 %). Elle est idéale pour les quenelles, les purées, les croquettes et les desserts.

Caractéristiques :

Variétés	Précocité	Peler	Courrier	Zone de culture	Forme du tubercule	Taille	Productivité	Type	Punto Forte
Divaa	Moyennement précoce à moyennement tardif	Bianca	Bianca	Toute l'Italie	Ovale	Moyen à grand	Élevée à très élevée	BC	Adaptabilité et polyvalence